京都の老舗!はちぼく屋の米へのこだわり

日本人とは切っても切れない縁があるお米だからこそ、はちぼく屋は京都 米というキーワードに徹底的にこだわり抜き、幅広い年代にとっておいしく味わえるお米作りに日夜取り組んでいます。

お米というと、どの地域でとれたお米でも味は同じくらいだと思われている部分もあるかもしれませんが、実際にはお米にもひとつひとつ個性と特色があり、種類ごとに最適な炊き方も変わってきます。

お米の命は、水と火加減です。水については少なすぎると米粒が固くなってしまいますし、多すぎるとおかゆのような食感になってしまいます。火加減については現在はほとんど炊飯ジャーで炊くので、あまりピンとこないかもしれませんが、キャンプなどで飯盒炊飯をすると火加減の大切さが感覚で理解できると思います。はちぼく屋のこだわりとおいしいお米の炊き方についてさらに知りたい方は、京都 米でリサーチしてください。

店舗名 はちぼく屋
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://8bokuya.com/
一人旅
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